Qualità e passione per quello che facciamo
Da sempre, il nostro settore è quello dei formaggi freschi che realizziamo esclusivamente con il
latte del nostro allevamento e senza l’utilizzo di conservanti, coloranti e trattamenti superficiali antimuffe.
Il Latte Fresco Pastorizzato Alta Qualità certificato QM, Qualità Marche, è di sicuro uno dei prodotti di punta; da poco è entrato in produzione anche il Latte Fresco Parzialmente scremato da litro e anche da mezzo litro per accontentare anche quella fetta di consumatori un po’ più esigenti ma sempre attenti alla qualità.
Quello che produciamo
LATTE FRESCO PASTORIZZATO ALTA QUALITà DA 1L E DA MEZZO LITRO:
il nostro latte cosi com’è, la nostra materia prima che tutti i giorni i nostri animali ci donano.
LATTE FRESCO PASTORIZZATO PARZIALMENTE SCREMATO DA 1L E DA MEZZO LITRO:
il latte parzialmente scremato prende posto tra i nostri prodotti per accontentare anche i più attenti agli aspetti nutrizionali o per chi ha esigenze particolari e non vuole rinunciare ad un latte comunque di altissima qualità.
CACIOTTA BIANCOLINA:
caciotta con stagionatura massima di un mese e mezzo, sapore dolce e delicato, si accompagna benissimo con marmellate e mieli.
CACIOTTA FORTUNATA:
caciotta fresca stracchinata sempre morbida all’interno.
CACIOTTA PRIMO SALE:
formaggio freschissimo, fatto e mangiato, anche aromatizzato con spezie o olive taggiasche.
CACIOTTA QUADRANA:
formaggio a pasta cotta, ideale da fondere o da fare alla piastra.
STRACCHINO:
cremoso al punto giusto, da mangiare al cucchiaio.
MOZZARELLA:
filata a mano, la pasta della nostra fior di latte rimane piuttosto asciutta, ideale da mangiare così com’è ma si presta benissimo anche per la pizza.
LA RICOTTINA:
con la sola aggiunta di latte, unica per sapore e consistenza molto morbida, un prodotto che ci contraddistingue e che ci rende davvero molto
orgogliosi.
LO YOGURT:
classificato nel 2014 il miglior yogurt di fattoria alla manifestazione Franciacorta in Bianco di Brescia, prodotto solo con il nostro latte, fermenti lattici e senza aggiunta di zucchero.
Disponibile sia nella confezione in plastica con gusti più classici ma anche in vetro con gusti più particolari e nel periodo estivo disponibile anche da bere.